News

March 04 2015 "San Fernando" разделывает тушки птицы традиционным способом и порционирует их для сети "KFC" на установке для разделки птицы "Meyn Food Servicer"

Компания “San Fernando” появилась ещё в конце сороковых годов, когда Хулио Соичи Икеда начал бизнес, имея 39 уток. С годами компания значительно разрослась, и сегодня она является лидером на рынке мяса птицы, яиц, свинины и колбасных изделий в Перу. За пределами Перу компания экспортирует свою продукцию в Боливию, Колумбию, Эквадор и Панаму.

В настоящее время на предприятии “San Fernando” работу по разделке птицы выполняют вручную, но хотят автоматизировать этот процесс. Они разделывают тушки птицы как традиционным способом, так и на порции для сети “KFC” (8 + 9 кусков), и всесторонне сравнили различные варианты. Одним из требований была возможность изготовления обоих типов продуктов на одной и той же линии разделки, и установка для разделки птицы “Meyn Food Servicer” явилась единственной существующей технологической разработкой, которая способна сделать это.

 

back to overview