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June 04 2015 Múltiples sistemas Rapid vendidos en Japón

El mercado japonés se caracteriza por sus altos niveles de exigencia en los requisitos de los productos finales. Los productos no deben presentar daños y la estructura de la carne debe estar intacta. Esto significa que muchas de las operaciones de deshuesado debían realizarse de manera semiautomática o a velocidades bajas. Ahora, con el sistema Rapid el mercado japonés puede beneficiarse del deshuesado de pechugas totalmente automático a una velocidad de 6.000 productos por hora, con una descarga totalmente automática de los filetes y filetillos que permite disponer de productos finales de alta calidad. El primer sistema instalado ha permitido reducir la plantilla en 6 empleados a jornada completa por turno, en comparación con el sistema semiautomático, además de incrementar notablemente el rendimiento poscorte. Todos los productos obtenidos con esta solución muestran un alto rendimiento y son muy adecuados para su uso en p. ej. en la elaboración de yakitori (brochetas de pollo).

Todos los sistemas Rapid se han vendido a través del distribuidor de Meyn en Japón, Prifoods Co., Ltd. El Sr. Yozo Tomio, director y jefe de operaciones de Gordex Company Prifoods, comenta: "La velocidad, el rendimiento y la calidad del producto final con los sistemas Rapid de Meyn han sido factores decisivos para que nuestros clientes opten por esta solución. Ya hemos entregado la solución al centro avícola de Ebisu. Más adelante este mismo año, Marui Shokuhin Co Ltd , Wellfam Foods Okayama y Prifoods Hosoya estarán equipados con los deshuesadores de pechugas Rapid Plus M3.0. Y estamos seguros de que pronto haremos más entregas."

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