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June 08 2015 Öznesil Entegre Tavukçuluk

L'entreprise Öznesil Entegre Tavukçuluk ve Yem San. Tic. A.S. a été fondée en 1971 et s'est développée au fil des années, pour devenir une usine à l'intégration complète, qui réunit l'élevage et l'abattage. La société, située au sud-est de la Turquie à Malatya, fournit toute la région en produits halals.

Öznesil Piliç a installé un désosseur Rapid HQ avec un module de découpe automatique des filets qui permet de couper les filets (demi ou entiers) ou encore les filets entiers avec aiguillettes. Le module de récupération de viande permet, quant à lui, d'enlever les derniers morceaux de viande laissés sur la carcasse. Au cours des deux derniers mois, la société a produit des filets (avec ou sans la peau) et s'est dite pleinement satisfaite du résultat. En plus du Rapid, Öznesil a également installé un nouvel anesthésieur Quest, plusieurs machines d'éviscération et une nouvelle ligne de calibrage, de plus la société a procédé à une remise à niveau de son département de découpe Meyn. 

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