News

March 08 2018 Votre innovation passe par le stand Meyn lors du CFIA 2018 !

Du 13 au 15 mars 2018, Meyn exposera au CFIA, l'un des principaux salons professionnels sur la transformation, l'emballage et les ingrédients alimentaires, à Rennes (France).

À l'occasion du CFIA, Meyn présentera ses toutes dernières innovations en matière de bien-être animal, de sécurité alimentaire et d'optimisation du rendement.

Manipulation de volailles vivantes

L'amélioration du bien-être animal est la priorité de Meyn. Le système d’anesthésie multiphases au CO2 Meyn supprime la manipulation des volailles vivantes de l'usine de transformation, réduit les dommages subis par les ailes et diminue la consommation de CO2 de 80 %. Cette méthode d'étourdissement la plus perfectionnée utilise le contrôle de l'atmosphère pour étourdir les animaux de façon très humaine, tout en garantissant la qualité optimale de la viande. More info

Abattage

La qualité, l'apparence et la valeur marchande du produit final sont influencées à chaque étape de la ligne de transformation des volailles, et ce dès l'abattage. La ligne d'abattage Meyn donne un produit final propre et de qualité. Le système de sélection automatique des pattes Meyn propose un processus entièrement automatisé avec caméra et équipement de détection des produits. En outre, il est désormais équipé d'une machine d'éjection automatique. Le classement et le tri se déroulent en temps réel et des données relatives au bien-être animal sont collectées afin de respecter les réglementations locales. More info

Découpe

Le système de découpe Physic HS de Meyn est conçu pour aider l'industriel de la volaille à atteindre le chiffre d'affaires le plus élevé possible. Il est doté d'un système de dérivation tactile garantissant ainsi une plus grande sécurité alimentaire et peut transformer jusqu'à 7 500 volailles par jour. Le coupe-ailes Meyn HY retire les ailes (entières) de la volaille de façon anatomique. Le coupe-ailes HY garantit une coupe extrêmement précise et uniforme. Si nécessaire, la coupe peut inclure un maximum de 7 grammes de viande dorsale, tout en limitant la quantité de viande de poitrine. Le coupe-bateaux pratique une coupe symétrique, constante et exacte. Il permet de conserver un maximum de viande de poitrine de qualité avec le bateau, tout en minimisant la contamination des os des filets non coupés sous forme de côtes. Le module peut couper les côtes à différentes longueurs. More info

Désossage

La demande mondiale en matière de produits avicoles désossés a créé un marché intensif et est en pleine expansion. Les systèmes de désossage très efficaces de Meyn soutiennent l'industrie de transformation de la volaille grâce aux nouvelles technologies Meyn en matière de désossage comme la fileteuse de poitrine Rapid Plus M4.0 pouvant traiter 6 000 coffres/bateaux par heure, et la solution de désossage des hauts de cuisse TDS M1.0 pouvant traiter 7 200 cuisses par heure. Le désosseur de cuisses entières WLD M3.0, qui offre aux industriels français de la volaille des rendements allant jusqu'à 4 200 pattes par heure, permet d'atteindre un rendement supérieur en matière de désossage de cuisses. More info

Une expertise gratuite, inégalée et rentable.

Sur le marché français, les services et systèmes de Meyn offrent de nombreuses opportunités aux industriels de la volaille. Toutes les opérations de transformation bénéficient d'un savoir-faire inégalé, qui se traduit par la rentabilité et la réussite des transformateurs de la volaille en France. Lors du CFIA, Meyn accueillera les visiteurs dans le hall 9, stand E21.

Demandez votre badge ici!

back to overview