Mejor calidad y mayor bienestar para los animal gracias al sistema de aturdido mediante CO2 de múltiples etapas de Meyn

Mejor calidad y mayor bienestar para los animal gracias al sistema de aturdido mediante CO2 de múltiples etapas de Meyn

El sistema de aturdido mediante CO2 múltiples etapas de Meyn — desarrollado en colaboración con Praxair Inc. — aporta varios beneficios importantes. Las aves permanecen en sus jaulas o contenedores cuando son aturdidas, por lo que se elimina la manipulación y el transporte de aves vivas. Esto reduce considerablemente la manipulación de las aves y el riesgo de dañarles. La estructura cerrada de la cámara permite controlar la concentración de CO2 en cada fase del proceso, lo que permite realizar un aturdido menos agresivo. El ciclo de aturdido es más largo que en los sistemas de la competencia, pero reduce el aleteo y, por consiguiente, el riesgo de daños en las aves.

La gráfica muestra que el uso del sistema de aturdido mediante CO2 de múltiples etapas garantiza una mayor producción al reducir las pérdidas por cortes y el número de productos de categoría inferior. Como resultado, se obtienen pechugas, muslos y alas de mejor calidad (con menos manchas de sangre).

Además, el sistema mejora considerablemente las condiciones de trabajo de sus empleados y el bienestar de los animales, en respuesta a las actuales exigencias del público y de los clientes.

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